【鱿鱼炒笋丝】

味道是有生命的,它能载着您的心思意念跨过国界种族的限制,随着香气传情,暖暖流入心底。味道能唤起人脑海里的温暖回忆,它可以是儿时母亲的家乡菜,也可能是与挚爱共进晚餐的温馨时光,他是人内心深处最原始的感动。爱用味道表达吧。李锦记美食厨房为您提供健康的美食菜谱。

美味背后的故事/美味小贴士 
        用食用碱和清水混合,把干鱿鱼泡进去,泡一两天的时间,看鱿鱼从干硬变得松软了,就用清水冲漂,再用清水不断换水泡两天,鱿鱼虽然颜色不像卖的水发鱿鱼那么白和柔软,但吃起来又香又韧,而且绝对安全。
菜品简介
        鱿鱼肉嫩鲜美滑口。鱿鱼是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
难易程度:初级 大约烹饪时间3(分钟)
主料
  • 泡鱿鱼身 1 只
  • 沙拉笋 100 公克
配料
  • 蒜头 2 颗
  • 香菜 10 公克
调味品
  • 橄榄油 1 茶匙
  • 米酒 1 大匙
  • 李锦记 精选生抽 1 茶匙
  • 水 2 大匙
  • 糖 1 /2茶匙
  • 盐 1 /2茶匙

李锦记 精选生抽

做法
  1. 鱿鱼切条,沙拉笋切粗丝;蒜头切碎,香菜切段;
  2. 取一不沾锅放油后,爆香蒜碎;
  3. 放入鱿鱼条炒香后,再加入沙拉笋丝、香菜拌炒,加入调味料拌炒均匀即可盛盘。